Pour toutes les personnes ayant attrait à la culture Écossaise, le 30 novembre est un jour très spécial. En effet, il s'agit de la fête nationale de nos amis Écossais.
Un peu d'histoire ?
Depuis plus de 1000 ans les Écossais célèbrent Saint André, l'un des tous premiers apôtres de Jésus, crucifié un 30 Novembre et Saint patron du pays. Sa croix appelée The Saltire orne ainsi le drapeau du pays. D'ailleurs pour l'anecdote, est-ce que vous saviez que le drapeau Ecossais était le plus vieux drapeau national encore d'usage ? Il remonte au IXième siècle !
Si les Écossais célèbrent cette journée depuis plusieurs siècles, ce n'est qu'en 2007 que le 30 novembre est officiellement décrété comme journée de Fête Nationale.
Le talent des Écossais à faire la fête n'est plus à vanter. Folklore, animations et joie partagée font vibrer le pays tout entier durant 24h au travers de reconstitutions historiques, de concerts, de Céilidh (bal de danses traditionnelles), de festivals, de dégustations (Whisky, haggis, stovies et autres spécialités), tout ce qui fait cœur à l'Écosse en sommes.
Cette journée marque également l'ouverture des festivités de fin d'année. Le pays orne ses rues d'illuminations et les Écossais profitent de ce jour férié pour décorer en famille leur chez eux.
Le programme !
L'année dernière, nous avons pu vivre avec des amies cette expérience unique à Édimbourg. L'étape finale d'un road-trip hivernal de quinze jours dont on se souviendra ! (Les photos de cette journée et du voyage se trouvent dans mes stories "à la une" sur Instagram si le besoin d'évasion vous guette.) Le projet d'y retourner cette année étant tombé à l'eau, j'avais cœur à tout de même marquer le coup.
La célébration d'un St Andrew's Day confiné mais passionné !
La St Andrew's étant un lundi, le week-end du 28/29 novembre est l'occasion de revêtir son plus beau tweed et s'ambiancer au rythme des cornemuses. Cuisine typiquement Écossaise, ambiance cocooning et marathon films thématiques ! Je vous partage donc aujourd'hui quelques recommandations conviviales et tout public si vous aussi vous souhaitez vivre un week-end 100% Scottish !
Quelques films
Lieux de tournage et/ou localisation de l'histoire en Ecosse
Eurovision Song Contest : The story of Fire Saga
(De David Dobkin, avec Will Ferrell, Rachel McAdams, Pierce Brosnan, Dan Stevens)
2020 - Comédie musicale
La part des anges
(De Ken Loach, avec Paul Brannigan, John Henshaw, Gary Maitland, William Ruane)
2012 - Comédie dramatique
La princesse de Chicago 2 : Dans la peau d'une reine
(De Mike Rolh, avec Vanessa Hudgens, Sam Palladio, Nick Sagar, Suanne Braun)
2020 - Comédie romantique
Les 39 marches
(De Alfred Hitchcock, avec Robert Donat, Madeleine Carroll, Lucie Mannheim, Godfrey Tearle)
1935 - Thriller / Espionnage / Comédie
Trainspoiting 1 et 2
(De Danny Boyle, avec Ewan McGregor, Exen Bremner, Jonny Lee Miller, Kevin McKidd)
1996/2017 - Drame / Policier
Petits meurtres entre amis
(De Danny Boyle, avec Kerry Fox, Christopher Eccleston, Ewan McGregor, Keith Allen)
1995 - Thriller / Policier
Highlander
(De Russell Mulcahy, avec Christopher Lambert, Sean Connery, Roxanne Hart, Clancy Brown)
1986 - Action / Fantastique
Rob Roy
(De Michael Cton-Jones, avec Liam Neeson, Jessica Lange, John Hurt, Tim Roth)
1995 - Aventure / Historique / Drame / Romance
Le Dernier Roi d'Écosse
(De Kevin McDonald, avec Forest Whitaker, Gillian Anderson, James McAvoy, Kerry Washington)
2007 - Drame / Historique / Biopic
Ordure !
(De Jon S. Baird, avec James McAvoy, Jamie Bell, Eddie Marsan, Imogen Poots)
2013 - Comédie / Drame / Policier
Sweet Sixteen
(De Ken Loach, avec Martin Compston, Michelle Coulter, Annmarie Fulton, William Ruane)
2002 - Drame
Breaking the waves
(De Lars Von Trier, avec Emily Watson, Stellan Skazrsgard, Jean-Marc Barr, Katrin Cartlidge)
1996 - Drame / Romance
Le Vagabond des mers
(De William Keighley, avec Errol Flynn, Roger Livesey, Anthony Steel, Beatrice Campbell)
1953 - Action / Aventure / Drame / Romance
Rebelle
(De Mark Andrews, Brenda Chapman, Steve Purcell)
2012 - Animation / Aventures / Comédie
Braveheart
(De Mel Gibson, avec Mel Gibson, Sophie Marceau, Catherine McCormack, Patrick McGoohan)
1995 - Biopic / Historique / Romance / Drame
Marie Stuart, reine d'Ecosse
(De Josie Rourke, avec Saoirse Ronan, Margot Robbie, Jack Lowden, Joe Alwyn)
2019 - Historique / Drame / Biopic
Macbeth
(De Justin Kurzel, avec Michael Fassbender, Marion Cotillard, David Thewlis, Paddy Considine)
2015 - Drame
Outlaw King
(De David Mckenzie, avec Chris Pine, Florence Pugh, Aaron Taylor-Johnson, James Cosmo)
2018 - Historique / Drame / Action
On mange quoi ?
Un week-end festif passe bien évidement par se remplir la panse ! Au diable les clichés sur la gastronomie en Grande-Bretagne, la nourriture y est excellente. Cela me manque beaucoup d'ailleurs alors je veux profiter de ces 2 jours pour prendre le temps de réaliser les recettes typiquement Écossaises que j'apprécie tout particulièrement. Petite contrainte, je suis actuellement en "Mois sans sucre ajouté" donc mes repas iront en ce sens.
- Saturday 28th -
Porridge au petit déjeuner - Stovies le midi - Scones pour un tea time gourmand - Cullen skink au souper
- Sunday 29th -
Full Scottish Breackfeast pour un brunch - Scones pour le tea time - Scotch pie au diner
- Monday 30th -
Scones ou porridge au petit déjeuner - Scotch pie à emporter pour le midi - Cullen Skink au souper
Où trouver de bonnes recettes Écossaises ?
- Scottish Scran - (blog UK)
Recettes traditionnelles et recettes modernisées. Elles sont délicieuses et très faciles à réaliser.
- Scotland is now - (blog UK)
Recettes traditionnelles revisitées.
- Christina's Cucina - (blog UK)
Écossaise et Italienne, une cheffe qui propose des recettes issues de ces deux gastronomies.
- Scottish Recipes - (blog UK)
Recettes rustiques, à la bonne franquette, faciles et sans prise de tête.
- BBC Good Food - (blog UK)
Incontournable de la cuisine British.
- Outlander Kitchen - (livre UK et FR)
Comme son nom l'indique, il s’agit d'un livre de cuisine regroupant les spécialités culinaires Écossaises mais ici mis en lien avec les personnages de la série Outlander. Un clin d'œil original.
Mes spécialités Écossaises préférées
Cullen Skink
Soupe réconfortante au Haddock fumé, lait/crème et légumes (poireau, carotte, oignons, chacun y met ce qui lui plait)
Stovies
Mixte entre le hachis Parmentier et le ragoût
Porridge
Avoines chauffés et gonflés à l'eau ou au lait. Nature ou mélangé avec des fruits secs pour le côté traditionnel
Millionnaire shortbread
Biscuit au beurre nappé de caramel et de chocolat
Scones
Petit pain moelleux, croustillant et légèrement friable
Scottish Tablet
Variante du fudge, une sucrerie à base de lait concentré, beurre et sucre.
Tunnock's tea cake
Biscuit au beurre et meringue Italienne entourés d'une coque en chocolat
Mars frit
Tout est dans l'appellation. Les Écossais aiment bien frire des trucs. Par contre, pour la diet on repassera !
Scotch Pie
Tarte à la viande hachée, traditionnellement à l'agneau. Je préfère les versions modernes.
J'espère que vous avez apprécié lire cet article certes un peu four-tout ! Vous y avez pioché quelques idées ?
Je vous souhaite en tout cas un joyeux St Andrew's Day !
